Наутро жители Калифорнии просыпаются и сталкиваются с шокирующей реальностью: в штате не осталось ни одного латиноамериканца. Это странное и необъяснимое исчезновение приводит к последствиям, которые хуже любых катастроф. Жизнь в солнечном Золотом Штате начинает распадаться на части, и калифорнийцы осознают, насколько глубоко латиноамериканцы вплетены в ткань общества и экономики. Сюжет разворачивается вокруг четырех ключевых персонажей, каждый из которых сталкивается с собственными кризисами. Мэри Джо Кинтана — учительница и заботливая домохозяйка, жизнь которой начинает раскалываться, когда все привычные устои рухнули. Сенатор Аберкромби, не ожидая такой поворот судьбы, оказывается вдруг на посту губернатора и пытается справиться с неожиданным кризисом, который угрожает политической стабильности. Луис Макклер, предприимчивый владелец ранчо в агробизнесе, осознает, как исчезновение рабочих меняет правила игры в его отрасли, ставя под угрозу его бизнес. Лайла Родригес, репортер и, возможно, единственная оставшаяся в Калифорнии латиноамериканка, пытается разобраться в том, что произошло, и как это влияет на ее идентичность и место в обществе. По мере развития событий герои начинают понимать, что исчезновение латиноамериканцев не просто физическое отсутствие. Это явление становится метафорой для осознания их места в обществе и ценности их вклада. Трудности, с которыми они сталкиваются, открывают трещины в их жизнях и приводят к глубоким личным кризисам. Научные эксперты строят теории, задумчиво спекулируя о похищениях инопланетянами, биологическом терроризме или даже апокалипсисе, но на поверхности этого хаоса зреет важный вопрос: что, если латиноамериканцы просто устали от того, что их воспринимают как нечто само собой разумеющееся? Фильм «День без мексиканца» представляет собой остроумную и трогательную комедию о социальной справедливости, культурной идентичности и ценности каждого человека в обществе. В условиях непредсказуемого хаоса калифорнийцы начинают пересматривать свои стереотипы и осмысливать, что значит жить в обществе, где все его члены важны.